Volvamos al Origen de la Horchata

OR , XATA !

Y SU ORIGEN LEGENDARIO

Al probar por primera vez la horchata , Jaime I El conquistador quiso saber que era aquella bebida dulce y refrescante . La campesina que se la había ofrecido le dijo que era leche de chufa , a lo que él contestó :

" Açò no es llet, açò és or, xata ! "

“eso no es leche, eso es oro, chata!”

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